01 — ヒジべジとは
“規格外”という、
“規格外”という、
もう一つの 価値。
⠀「野菜が高い」と言われる一方で、現場では資材や燃料費の高騰が続き、生産者さんは大きな負担を抱えています。さらに、形の違いや小さな傷だけで、品質に問題のない農作物が出荷基準を満たせず廃棄されている現状があります。いわゆる、”規格外野菜”の発生です。
私たちは実際に畑へ足を運び、生産者さんの声や想い、現場の課題を体感しながら、その価値をSNSやイベント、商品づくりを通して発信しています。
⠀生産者さんが大切に育てた農作物を、ただの“商品”ではなく、“物語”として届ける。
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03 — 日出町の魅力集
町の 記憶を
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町の 記憶を
一枚ずつ、運んでいく。
日出町の潜在力
“日出町の畑には、潜在力秘めた野菜がまだ眠っています。それを全国へPRすることが、私たちの仕事です。”
ヒジベジの始まりは、豊後豊岡駅でひらいた一日限りの野菜直売イベントでした。そこに集まった人の声、農家のまなざし、町の景色。すべてが、今のプロジェクトの原型になっています。
日出町駅マルシェより、ご協力いただいた地域の方々・生産者との繋がりを大切にし恩返ししたいという想いから、私たちは活動を続けています。
メンバー紹介
@hiji_vege_project
Instagram
日々の活動
日々の活動更新は Instagram にて。